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Ron Angostura 1824

Ron Angostura 1824, de los creadores del bitter

Ron Angostura 1824

Angostura es una famosa casa, cuna del archiconocido bitter aromático que por estos lados conocemos por la popular utilización de unas gotitas en el pisco sour a la peruana. En Trinidad y Tobago producen también este ron en versiones como ésta llamada 1824, que celebra la fundación de esta empresa y que contiene alcoholes de más de 12 años de guarda. Es pródigo en aromas de caña y deja sentir  algo de la barrica de roble, pieles de cítricos tostados, mieles. En la boca el alcohol es dócil con el paladar, delicado y de agradable calor. Tiene un final con notas nogadas, algunos resabios de frutos secos y una ligera nota especiada.

Perfecto para consumirlo a la manera de algunos brandis. Precio de referencia $40.000. Disponible en supermercados y tiendas especializadas.

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Barriles de bourbon

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Los famosos barriles de bourbon. Hay toda una industria de alcoholes que se nutre de estos barriles de roble. Los rones y los whiskies escoceses, por ejemplo, utilizan estas barricas de segunda mano para la guarda de sus destilados. El bourbon sólo puede reposar en madera sin uso anterior. Además el sello Bourbon, un antiguo puerto fluvial que conectaba Kentucky con New Orleans es lo que le da el nombre al whiskey más famoso de Norteamérica. Nombres franceses en la época que Estados Unidos era francófila. Quedó el bourbon que actualmente sólo se puede producir en el estado de Kentucky, no se olviden que el Jack Daniel’s es un Tennessee Whiskey.