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APEROL SPRITZ

Aperol, otro bitter italiano que aterriza en Chile

Creado por los hermanos Barberi en 1919, es un licor a base de 16 ingredientes la mayoría hierbas y raíces provenientes del Piamonte. Es el ingrediente clave del famoso y refrescante Aperol Spritz, un cóctel que mezcla este bitter con prosecco, soda, hielo y una ruedita de naranja. De un ligero carmesí, en nariz emergen notas de pomelo, piel de cítricos, algunos subtítulos de jalea de frutilla. En boca tiene un amargo intenso, emergen también piel de naranjas y pomelos y notas herbales que se quedan hasta el retrogusto. Tiene apenas 11º de potencia alcohólica por lo que es perfecto para otras mezclas con destilados lisos como grappa, vodka o piscos sin madera. Disponible en bares y supermercados. Precio de referencia en bares $3.000.