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Dos tragos calientes

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Hot Toddy

Por María José Duarte, barwoman de Flannery’s

Ingredientes:
1 shot de Whiskey irlandés Kilbbegan
1 rebanada de limón
5 clavos de olor
Canela
Agua caliente
Azúcar

Cristalería: copa de Café Irlandés

Preparación: Se vierte el whiskey sobre la copa y se flambea entre 10 y 15 segundos. Luego se agrega la rodaja de limón con los clavos de olor pinchados en ella. Se le deja reposar unos 20 segundos para que se logre una infusión y luego se le agrega agua caliente.
Almendrado
por José Manuel Tirado, barman de Tanta

Ingredientes:
1 onza de frangélico
1 onza de amaretto
1/2 onza de jarabe Goma
4 onzas de café expresso
1/2 onza de Bailey’s
Crema chantilly.

Cristalería: Copa de irish coffee

Preparación: Agregar a la copa los licores y luego verter el espresso
con delicadeza al final de decorar con crema chantilly y un poco de Bailey’s