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El viejo y querido Old Fashioned

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El músico Cole Porter (1892-1964) contribuyó a forjar la popularidad del Old Fashioned mediante composiciones como Old- Fashioned Garden, de 1919. Según los entendidos, se ha rastreado su origen hasta el Pendennis Club de Louisville, Kentucky, entre 1900 y 1907. Probablemente el gestor de la receta se trata del viejo coronel James E. Pepper, dueño de la marca de bourbon Old 1776. La receta original precisa de un whiskey de centeno (Rye Whiskey), gotas de amargo de angostura, cácara de naranja y una guinda, mucho hielo y agua mineral sin gas.

 

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**Old Fashion ** Ingredientes: 2 ½ shots de bourbon. ½ shot de sirope de azúcar o goma. 3 chorritos de Angostura.

Vaso: Old-Fashioned.

Preparación: enfríe la mitad del bourbon con dos cubos de hielo en un vaso aparte. Agregue la goma y más hielo. Agregue el resto del bourbon y vierta en un vaso con una rodaja de naranja y un marrasquino.