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Gallardia Cinsault DeMartino

De este vino, una botella es poco

Gallardia Cinsault De Martino

Bien orgullosos deben estar en De Martino (Marcelo y Marco, pienso) por desarrollar en esta suerte de spin-off de su Cinsault Viejas Tinajas y un upgrade al rosé que habían concebido con esta cepa el año pasado. Gracias, les doy como consumidor, por haber concebido este vino brioso que parece descansar en una madera inerte. Para mí este vino tiene un aroma fresco de vino asoleado, en Chile, y que se acopla a muchos vinos del Viejo Mundo que me gustan.

“Veo” al oler, fresas asociadas (casi cercando) a un huerto gastronómico con tomillo, orégano, albahaca, menta, tomates, calabazas y la fruta vibra en la boca como un saludo fresco, con una acidez respetuosa y no están, no aparecen (¡aleluya!) esas notas de taninos de madera. Con vinos como estos, uno vuelve a creer en la viticultura nacional, aunque usen sulfitos. De Martino Gallardía Cinsault 2013. Precio de referencia: $7.000. Si quieren más detalles acá hay un link a la ficha técnica.

Si un amigo me pregunta: Gran nivel de bebebilidad (en la foto hay evidencia de aquello). Trata de pronunciarlo. Si no puedes. Escóndelo. Fresco, emocionante. Con un final parecido a un pie de manzana o un strudel. Si lo regala, descorchar esa misma noche.