Archivo de la etiqueta: Soju

soju Jinro Sukine Corea

7 claves para beber Soju

Soju Sukine

UNO. El soju es un destilado de arroz, bebida tradicional de Corea que se remonta al siglo XIII.

DOS. La mayoría de las marcas actuales suplementan o reemplazan el arroz con otros almidones como papa, cebada, incluso camote.

TRES. El color del soju es claro, transparente y límpido y su graduación alcohólica ronda los 24°.

CUATRO. En boca es algo terroso, tiene una ligera sedocidad sobre todo cuando se bebe frío y debe beberse frío.

CINCO. Para maridar los ardores y sazones de la cocina coreana es una maravilla.

SEIS. Un uso occidental y latino en coctelería: Es excelente reemplazando el destilado en una opción sour o un julep como el mojito. El resultado es fresco, ligero en potencia alcohólica y lo suficientemente neutro como pelearle a cualquier ron blanco, vodka o pisco. Los jóvenes coreanos lo mezclan con cerveza.

SIETE. Una advertencia: Entre amigos una botella puede ser poco, tres ya son demasiadas.